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科技助推现代果业腾飞

发布时间: 2017-03-10 12:22   133 次浏览
科技助推现代果业腾飞
  眉山,是我国四川省一个普通的地级市,在历史上,以重视科教而著称于世,以入列“唐宋八大家”的苏氏三父子故里而闻名全国,有着“进士之乡”之美誉。今天,眉山用现代科技武装农民、改造农业、建设农村,助推果业腾飞的消息不胫而走。新年伊始,正是柑桔丰收时节,通往眉山高速公路两边金灿灿的硕果压弯了枝头。记者再次深入眉山田间地头,寻找柑桔产业发展的“金钥匙”。
  水果产业发展迈入新常态
  眉山市柑桔种植历史悠久,唐代即为宫廷贡品。30多年前,迎着改革开放的春风,眉山着力发展水果产业,调整和优化农业产业结构,拓展农民增收致富渠道,提高农业生产综合效益。刚开始,以政府引导示范为主,几经波折,初见成效。1998年眉山市制订了《眉山市柑桔产业发展规划》,柑桔产业迅猛发展。后来,尝到甜头的农民,在市场引领下,把发展果业变为自觉行动。面积和产量均居四川省的市(州)级,成为四川省柑桔主产区、晚熟柑桔核心产区。如今,水果产业成为眉山农业支柱产业和果农增收致富的主要渠道,眉山果业进入发展新常态。
  生产规模大。2014年,眉山市水果总面积9.66万hm2,总产量121.46万t。其中,柑桔5.82万hm2、产量83.67万t,枇杷面积1.52万hm2、产量8.26万t,两个品种的面积和产量均居全省。柑桔品种中,脐橙面积1.30万hm2,产量23.39万t;椪柑1.68万hm2,产量21.85万t;杂柑2.03万hm2,产量25.77万t。其他水果:桃0.77万hm2、产量8.9万t;梨0.51万hm2,产量6.5万t;葡萄0.45万hm2、产量7.58万t。
  产业布局集中。柑桔主要分布在东坡区、仁寿县、青神县、丹棱县和彭山县等5个区县,其中东坡区以脐橙为主,面积达0.9万hm2,占眉山市脐橙面积的70%;青神县以椪柑为主,面积达0.33万hm2,占眉山市椪柑面积近80%;丹棱县以不知火(杂柑)为主,面积达0.42万hm2,占眉山市杂柑面积的50%。枇杷、桃、梨主要分布在仁寿县,面积分别达1.4万hm2、0.62万hm2、0.4万hm2,占眉山市这三类水果总面积的70%~90%。
  品种丰富。柑桔上,脐橙主要品种有罗伯生脐橙、纽荷尔脐橙、眉山9号脐橙、眉红脐橙等;椪柑主要有台湾椪柑、太田椪柑、中岩早一号、岩溪晚芦等;杂柑主要有春见、不知火、清见、爱媛38号、默科特、彭祖寿柑等。葡萄主要是红提、夏黑、美人指、巨峰等。枇杷主要是大五星、早钟等。
  成熟时间跨度长。9—11月成熟的柑桔品种包括早熟温州蜜柑、中岩早一号椪柑;11月至来年1月成熟的品种有眉山9号脐橙、眉红脐橙、爱媛38号、台湾椪柑等中熟品种;次年2—4月成熟的品种有晚熟杂柑品种春见、不知火、清见、默科特、岩溪晚芦椪柑和留树保鲜脐橙;次年4—6月成熟的柑桔品种主要是夏橙、沃柑。
  产品质量优。眉山市岷江和青衣江贯穿境内,两岸以平原和河流冲积平坝为主。海拔大部分在500~800m之间,生态环境优良。是枇杷、椪柑和杂柑等种植适宜区、脐橙种植的适宜区。青神椪柑果形端庄、色泽艳丽、汁多味甜,风味浓郁,单果质量150~200g,可溶性糖含量10%~13.8%。丹棱不知火平均单果质量200g左右,果皮黄橙色,肉质柔软多汁,囊壁薄而软、风味浓郁、香甜脆嫩、含糖量在13%以上,达17%;仁寿枇杷果大、味甜、色艳,单果质量50~90g,可溶性固形物9%~13%。东坡脐橙单果质量150~250g,11月成熟时可溶性固形物为9%~11%,留树贮藏至次年3—4月,可溶性固形物可达12%~14%。
  品牌数量多。眉山相继申报创建了东坡区“中国脐橙之乡”、青神县“中国椪柑之乡”、丹棱县“中国桔橙之乡”、仁寿文宫“中国枇杷之乡”、新店“中国清见之乡”、河口“中国不知火之乡”等区域品牌。青神椪柑、丹棱不知火、仁寿县“文宫枇杷”“曹家梨”相继被农业部登记为农产品地理标志,2009年“青神椪柑”成功申报产地证明商标。同时企业或合作社申报注册的商标有三苏湖、九道拐、果怡等20余个。
  产业效益高。2014年,水果面积144.92万亩,产量121.46万t,产值46.18亿元。其中丹棱县不知火平均亩产值1.5万元以上,亩产值达5万余元;彭山县观音镇葡萄基地种植美人指、夏黑、红地球等优质品种,平均亩产值达1.8万元以上,亩产值7万余元。
  “土专家”发力科技“接地气”
  科学技术是生产力成为全民共识。那么,到底如何用科技武装现代果业?要回答这个问题,必须回归果业、回应果农,必须了解果业发展需要什么科技、果农心里想什么。从1985年起,为了发展柑桔产业,眉山依托中国农业科学院柑桔研究所(西南大学柑桔研究所)科技和专家优势,坚持走科技兴果新路子。同时,果业也需要“接地气”的真技术,果农更能接受“土专家”的手把手。在眉山调研中,眉山市东坡区果业协会副会长李永安的故事给了我们肯定的答案。
  上个世纪70年代,李永安出生在一个普通的农民家庭。父亲也是一位地地道道的庄稼人。从小,李永安就跟着父亲奔波在田间地头,深知农民的艰辛和渴望,也与果园结下无法割舍的感情。1993年,从四川省乐山市农业技术学校毕业后,李永安被区政府柑桔办聘为果技员,用自己所学的知识发展柑桔产业。当看到身边的果农朋友由于不具备种植知识和技术,所种植的柑桔不仅病害严重而且产果率低,李永安心里暗自要求自己要为果农做点事!为了帮助这些缺乏专业知识的果农,李永安将学到的专业知识和种植经验结合起来,根据柑桔生产周期,到其他乡镇村组开展技术咨询服务和生产指导工作。解决了如红蜘蛛等病虫害的问题,还应用先进的贮藏保鲜技术将柑桔贮藏的腐烂率从原来的20%大大降低到5%以下。长期的技术服务成功实践赢得了周围果农的认可和信任。李永安开始不断通过学习把从外地引进新的技术传播给果农朋友,更成为家喻户晓的“土专家”,先后被授予“有突出贡献的拔尖人才”“科普工作先进个人”“科普带头人”等荣誉称号。
  虽然,目前眉山东坡区的柑桔销售火红,甚至远销俄罗斯、缅甸等地,但其实,这里柑桔的“底子”并不好。如果没有经过改良,在市场竞争中会输给其他产地的柑桔。与江西的脐橙相比,东坡的脐橙光照较少,糖分积累不多,颜色也不够鲜艳。在2004年的时候,东坡的柑桔只能卖到0.70~0.80元/斤,经济效益非常低。为了增加果农的经济效益,李永安等一批“土专家”在政府和中国农科院柑桔研究所的支持下,建立了“眉山市优质水果良繁园”,积极引进国外的生产技术和新的品种,不断改良东坡的柑桔品种。选择杂交柑桔作为主攻方向,是因为杂交柑桔的品种多成熟期比较长,而且可以与脐橙形成错季销售。那么在脐橙没有上市之前和下市之后,充分利用杂交柑桔抢占市场空间,错季销售产生积极效应。
  2008年,四川广元市的“蛆果”事件严重冲击柑桔产业发展。眉山市东坡区主动调整方向,休养生息。发挥自主研发的保鲜技术便能在这个时刻派上用场。推广柑桔留树贮藏技术,让柑桔成熟期延长,使其生长在树上的期间更长。引进柑桔的防腐保鲜技术,延长柑桔的贮藏寿命。目前眉山市东坡区已经建成40多个总库容3000多t的水果保鲜冷冻库,配有消毒室、无菌室等设施,使柑桔的贮藏时间大大延长。同时,注册“眉州”“三苏湖”商标,把自己的产品与其他产地的柑桔在市面上区隔开。有效化解了危机,提高了生产效益。
  在“土专家”带领下,眉山转变果业经营方式,提出一种新的营销模式——“公司+合作社+农户”。“合作社”将“农户”的个体生产效益整合起来以后,由公司面向市场统一销售,这种做法极大地增加了柑桔产业的规模效应,在农业管理上是一种新的突破。2007年,“眉山市三苏柑桔专业合作社”成立以后,通过果农大户示范,不到一年时间便联合了500多户果农和10000多亩优质柑桔面积。同时,联合许多果商、果农销售经纪人加入合作社,以扩充销售渠道。为了让东坡的柑桔能卖到更高的价格,投资160万元建立了“商品化处理加工厂”,对果农生产出来的柑桔进行加工、包装、运输,使柑桔在运输、销售过程中,都能保持完好的状态。形成一整套完整的柑桔生产销售产业链。